Cozinheiro/a

Se você quer se desafiar na cozinha, aprender novos sabores autênticos (indianos) e crescer em um ambiente profissional e colaborativo, essa vaga é para você!

Requisitos:

• Idade a partir de 26 anos
• Experiência mínima de 2–3 anos em cozinha profissional, com capacidade de liderar e coordenar equipe
• Experiência em execução de cardápio, empratamento e manutenção da consistência dos pratos
• Idiomas: Português obrigatório, Espanhol desejável, Inglês básico é um diferencial
• Aparência apresentável: uniforme limpo, boa higiene, unhas cortadas, cabelo preso/coberto

Competências Comportamentais:

• Com vontade de aprender
• Boa comunicação e escuta ativa
• Postura profissional e respeitosa com clientes, colegas e fornecedores
• Calma em situações de pressão e horários de pico
• Pontualidade, disciplina e confiabilidade
• Espírito de equipe e disposição para apoiar colegas

Competências Técnicas:

• Domínio de técnicas de cozinha (grelhar, fritar, saltear, assar, cozinhar no vapor etc.)
• Operação de equipamentos de cozinha (fogões, fornos, fritadeiras, grelhas, batedeiras etc.)
• Supervisão do preparo e manutenção da qualidade dos pratos
• Técnicas de empratamento e consistência na apresentação
• Higiene e segurança alimentar (normas da ANVISA)
• Gestão de estoque, pedidos de insumos e controle de custos
• Treinamento e orientação de funcionários juniores
• Familiaridade com restrições alimentares (vegetarianos, veganos, sem glúten, alergias)
• Rotinas de limpeza, segurança contra incêndios e primeiros socorros básicos

Disponibilidade:

• Horário:
  • diurno (09:00 às 17:30, com 1 hora de intervalo)
  • ou noturno (17h30 às 2h, com 1 hora de intervalo)
• Trabalho aos finais de semana (uma folga fixa na semana e domingos conforme escala)

Interessado(a)s encaminhar currículo, mencionando no assunto: Vaga de Cozinheiro/a.