Barman

Local: Jurerê – Florianópolis – SC
Formato: Presencial – Efetivo CLT

Missão do Cargo
Atuar na área do Bar, preparando o local de serviço; preparando corretamente todo o mise-en-place do serviço a ser prestado; atendendo aos pedidos dos clientes e garçons; elaborando carta de drinks e coquetéis; preparando coquetéis e outras bebidas e servi-los aos hóspedes, clientes e garçons; servindo salgadinhos e lanches no bar, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.

Principais Responsabilidades
• Preparar o ambiente de serviço, tanto do bar como no restaurante organizando o mise-en-place, a fim de garantir que todos os materiais, ingredientes /insumos necessários estejam prontos;
• Atender os pedidos de clientes e garçons de forma seguindo padrões de excelência , incluindo preparar e servir coquetéis, drinks, aperitivos e outras bebidas diversas;
• Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas para o bar, restaurante e eventos, além de salgadinhos e lanches, quando necessário.
• Elaborar a carta de drinks e coquetéis, conhecendo receitas e técnicas de preparo.
• Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas para o bar, restaurante e eventos, além de salgadinhos e lanches, quando necessário.
• Zelar pela conservação dos equipamentos e do espaço, mantendo o bar limpo e organizado, e garantindo a reposição de estoque e insumos.
• Reabastecer e repor o estoque e suprimentos do bar com atenção as praticas de segurança alimentar;
• Realizar o fechamento dos serviço de bar.
• Controlar o estoque e os custos das bebidas, cuidando da validade e qualidade dos produtos , informando a necessidade de reposição de insumos através de requisições;
• Contribuir com treinamento para novos funcionários e atuar em diferentes pontos de venda (PDVs), quando necessário.
• Manter uma comunicação eficaz com a equipe de garçons e cozinha, para manter padrões de excelência de entregas;

Requisitos
Ensino Fundamental / Cursos de barman e ou bartender são diferenciais.
Desejável acima de 2 anos de experiência na área ou função similar.

Faixa salarial: Salario fixo + benefícios (vale alimentação, vale-transporte, convenio farmácia e folga aniversário, após o período de experiência, plano de assistência médica)
Escala: 6×1