Nutricionista de Produção

Atuação em Nutrição de Produção;

Planejamento, organização e supervisão das atividades de produção de refeições;

Gestão da equipe de copa e acompanhamento das rotinas operacionais;

Controle de qualidade higiênico-sanitária e boas práticas de manipulação;

Gestão de cardápios e adequação dietética conforme demandas assistenciais;

Acompanhamento de processos de compras, recebimento e armazenamento de insumos;

Elaboração de protocolos operacionais e padronização de rotinas do Serviço de Nutrição;

Interação com equipe multiprofissional e setores correlacionados.

Desejável experiência de atuação em Nutrição de Produção, preferencialmente em ambiente hospitalar;

Desejável pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Qualidade e Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas;

Habilidade com sistema Tasy e ferramentas de gestão de produção;

Facilidade de atuação com equipe multiprofissional e equipes operacionais (cozinha e copa);

Boa comunicação e capacidade de liderança;

Proatividade;

Comprometimento.