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O(a) Salgadeiro(a) é responsável pelo preparo, modelagem e fritura/forno de diversos tipos de salgados, garantindo qualidade, sabor, padronização e segurança alimentar. Atua em todas as etapas de produção, desde a manipulação dos ingredientes até a finalização e armazenamento dos produtos.
- Preparar massas, recheios e molhos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos.
- Modelar e montar diferentes tipos de salgados (fritos e assados).
- Operar fornos e fritadeiras, garantindo o ponto correto de cocção.
- Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos produtos.
- Seguir normas de higiene e segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação).
- Organizar e limpar o local de trabalho, equipamentos e utensílios.
- Controlar estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.
- Apoiar a criação de novos produtos e sabores.
