Auxiliar o cozinheiro a confeccionar refeições gerais e especiais com qualidade e segurança, seguindo cardápios estabelecidos e técnica apropriada.

Atentar-se aos cardápios do dia para dietas gerais e especiais e tomar conhecimento das preparações a serem executadas;
Auxiliar o cozinheiro no preparo, considerando técnicas de cocção adequadas;
Auxiliar no abastecimento dos serviços de atendimento (setores de montagem e distribuição de almoço);
Coletar amostras das refeições;
Fazer registro das temperaturas de cocção e do balcão de montagem em formulário próprio;
Fazer registro do peso das preparações em formulário específico;
Medir e registrar teor de hipoclorito de sódio dos setores de vegetais e higienização de utensílios, em formulário próprio;
Degustar as preparações;
Auxiliar na montagem de bandejas para coletividade enferma;
Realizar distribuição de refeições para coletividade sadia, atendendo com cordialidade;
Higienizar os utensílios do setor;
Comunicar ao chefe de cozinha qualquer ocorrência que impossibilite a execução das preparações e dietas;
Proceder a limpeza, manter a ordem e controle de utensílios, equipamentos, instalações e área de trabalho, informando ao chefe de cozinha ou nutricionista qualquer ocorrência;
Participar de programas de treinamentos e reuniões de serviço;

Ensino Médio Completo.Ensino Médio Completo.

Desejável experiência mínima de 06 meses.

Conhecimento sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;

Programa Interno de Assistência a Saúde do Trabalhador

Vale Refeição

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Auxiliar de Cozinha Efetivo NOVO

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