Auxiliar de Cozinha Efetivo

Descrição da Vaga

Temos uma oportunidade para atuar no cargo de AUXILIAR DE COZINHA – TEMPORÁRIO, no horário de trabalho de 07:00 às 19:00hs,com jornada de trabalho de 180hs mensal (12 x 36 horas), no setor do Serviço de Nutrição e Dietética do hospital Felício Rocho. O serviço pratica a modalidade autogestão a mais de 70 anos e temos a tradição de manter esse padrão de serviço com qualidade sempre para os nossos colaboradores e clientes.

Responsabilidades e Atribuições

Realizar o pré-preparo de gêneros alimentícios, respeitando as técnicas de manipulação, higienização e sanitização contidas no Manual de Boas Práticas, conforme cardápio do dia para garantir a qualidade do produto final evitando o desabastecimento;

Auxiliar o cozinheiro no pré-preparo das refeições conforme demanda proveniente do cardápio planejado, a fim de respeitar os horários estipulados para distribuição de refeições;

Higienizar e sanitizar os utensílios, mobiliários, equipamentos e ambientes da cozinha, conforme orientação descrita no POP para agilizar a legislação, a fim de garantir a qualidade do alimento e gerenciar os riscos sanitários;

Higienizar os equipamentos sempre que necessário, conforme treinamentos ministrados a fim de evitar qualquer tipo de brecha para a contaminação microbiana;

Recolher resíduos sólidos de alimentos, embalagens plásticas, papelão, alumínio e afins utilizando os materiais necessários até a área de lixo, entre os intervalos de um pré-preparo e outro a fim de evitar contaminação cruzada;

Requisitos e Qualificações

Requisitos:

• Desejável ensino fundamental completo.

Desejável:

• Desejável 06 meses de experiência em hotelaria e serviço de cozinha industrial;
• Noções de higiene pessoal e de ambiente;
• Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos

Informações Adicionais

Temos benefícios que incluem:

• Vale Transporte
• Refeição na empresa