Nutricionista de Produção Efetivo NOVO

Nutricionista de Produção – Unidade Prisional (Diurno)Nutricionista de Produção – Unidade Prisional (Diurno)

Estamos contratando Nutricionista de Produção para atuar em Unidade Prisional, sendo responsável pela gestão da produção de refeições, garantindo a qualidade nutricional, segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene e boas práticas.

Principais atividades

• Planejar e acompanhar a produção das refeições conforme cardápio estabelecido e necessidades da unidade;
• Supervisionar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento dos insumos até a distribuição das refeições;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
• Realizar controle de qualidade dos alimentos, armazenamento, validade e condições higiênico-sanitárias;
• Elaborar e acompanhar fichas técnicas, controles de produção e indicadores da unidade;
• Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, realizando treinamentos e acompanhamentos;
• Controlar desperdícios, sobras e rendimento das preparações;
• Acompanhar auditorias e inspeções, garantindo conformidade dos processos;
• Realizar gestão de equipe e organização das rotinas operacionais da cozinha.

Requisitos

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), produção industrial ou alimentação coletiva;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária;
• Perfil de liderança, organização e responsabilidade.

Local de atuação: Unidade Prisional
Regime de contratação: CLT
Escala: 12×36
Turno: Diurno
Horário: A definir

Salário: R$ 3.643,79

Benefícios:

• Prêmio assiduidade: R$ 400,00;
• Vale alimentação: R$ 260,00;
• Vale-transporte.