Cozinheiro N/I

• Realizar o pré-preparo, preparo, processamento de alimento e montagem de pratos, conforme cardápio e ficha técnica.• Analisar qualidade da matéria-prima e dos produtos produzidos.• Realizar a seleção de verduras, carnes, peixes e cereais a preparação do alimento.• Cortar, lavar, separar os alimentos.• Auxiliar na definição de cardápio, quando solicitado.• Acompanhar exposição, vendas e avarias.• Acompanhar a validade, armazenamento e organização dos insumos recebidos.• Acompanhar recebimento de mercadorias e qualidade dos produtos entregues.• Controlar a qualidade, sabor, apresentação e temperatura dos pratos produzidos.• Conferir o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.• Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.• Manter a limpeza e organização do setor.• Orientar auxiliares no preparo dos alimentos.• Zelar pelo patrimônio da empresa.• Atender solicitações da liderança.• Participar de reuniões e treinamentos internos e externos.• Apoiar o restaurante e a rotisseria conforme demanda.