Nutricionista N/I NOVO

NUTRICIONISTA | CENTRO/SP

Sobre a Comolatti:Referência nacional no aftermarket da indústria automotiva brasileira, o Grupo Comolatti possui uma trajetória de mais de 65 anos de tradição. Com profundo conhecimento em diversos setores, desde a distribuição de autopeças, a comercialização de veículos até a alta gastronomia e o setor imobiliário, o grupo se destaca pela sua dedicação, integridade, comprometimento e espírito empreendedor. Esse compromisso, que atravessou gerações, consolidou o Grupo Comolatti como um dos mais respeitados e tradicionais grupos do setor automotivo brasileiro.

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time no Terraço Itália, referência em gastronomia e excelência em São Paulo. Buscamos um profissional apaixonado por alimentação, saúde e qualidade, com olhar técnico, inovador e comprometido em unir nutrição, segurança alimentar e experiência gastronômica, promovendo cuidado, bem-estar e excelência em cada detalhe da jornada dos nossos clientes.

Sobre a vaga:

• Localização: Restaurante Terraço Itália/SP – República;
• Modelo: Presencial;
• Contratação: CLT – Efetivo
• Escala 6×1 – Noturno
• Benefícios: Alimentação no local, Seguro de Vida, Assistência odontológica, Assistência médica, Vale-transporte, Participação nos Lucros e Resultados (PLR), Totalpass
• Esta vaga é aberta a todos os candidatos, incluindo pessoas com deficiência.

Principais responsabilidades:

·Garantir o cumprimento das normas sanitárias e legislações vigentes (ANVISA, Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação);

·Realizar auditorias internas de qualidade e segurança dos alimentos;

·Elaborar, revisar e acompanhar POPs, Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos;

·Monitorar controles de temperatura, armazenamento, validade e rastreabilidade dos alimentos;

·Acompanhar processos produtivos da cozinha, assegurando os padrões de qualidade do restaurante;

·Desenvolver e ministrar treinamentos para as equipes operacionais sobre higiene, manipulação e segurança alimentar;

·Atuar na gestão de fornecedores relacionados à qualidade dos alimentos;

·Apoiar inspeções e auditorias de órgãos reguladores;

·Elaborar indicadores da área e propor melhorias contínuas nos processos;

·Trabalhar em parceria com as equipes de Cozinha, Compras, Operações e Liderança.