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Realizar análise de produção e repassar coordenadas para equipe;
Analisar qualidade da matéria-prima e produtos fabricados na padaria;
Acompanhar exposição dos produtos, vendas e avarias diárias do setor;
Acompanhar a equipe, realizando avaliações, feedbacks e escala de trabalho;
Realizar a produção;
Fazer o pedido da matéria-prima;
Cumprir os padrões do seu setor.
