Assistente de Nutrição Efetivo NOVO

·Acompanhar os processos de A&B na manipulação dos alimentos, garantindo e orientando que estejam dentro dos padrões estabelecidos pela vigilância sanitária e normas internas da empresa;

·Acompanhar as refeições verificando exposição e temperatura dos alimentos servidos;

·Verificar a higienização ambiente/equipamentos/utensílios e organização dos setores; inclusive os armazenados nas câmaras frias (o uso de EPI é obrigatório);

·Verificar a solução clorada nas estações;

·Verificar a validade dos produtos;

·Controlar o recebimento dos alimentos junto à equipe de suprimentos;

·Atender aos hóspedes, anotar solicitações e tirar dúvidas dos mesmos sobre questões alimentares;

·Fazer auditorias nos setores de produção de alimentos e gerar relatórios propondo melhorias;

·Coletar, armazenar e descartar as amostras de alimentos (todos os restaurantes);

·Realizar pesagem e controle de sobra dos alimentos;

·Ministrar treinamentos.