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Cadastrar-se
– Acompanhar e supervisionar todas as etapas do processo produtivo das refeições (desjejum, almoço e jantar)
– Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e das normas de segurança alimentar
– Controlar a qualidade das preparações, porcionamento e apresentação dos pratos
– Orientar e acompanhar a equipe de cozinha durante a produção
– Controlar temperaturas, coletar amostras e registrar os controles higiênico-sanitários
– Zelar pela correta utilização de EPIs e pela higiene do ambiente e dos utensílios
