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Cadastrar-se
- Participar do planejamento, organização e gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
- Identificar e avaliar as áreas de trabalho, incluindo instalações, equipamentos, utensílios e recursos humanos.
- Analisar normas de higiene, segurança microbiológica, manutenção e segurança no trabalho.
- Reconhecer e avaliar sistemas de abastecimento, armazenamento, produção, distribuição e higienização.
- Elaborar cardápios para diferentes coletividades, considerando a saúde e condições específicas.
- Avaliar criticamente a atenção dietética prestada a coletividades sadias e enfermas.
- Identificar o papel do nutricionista como profissional de saúde atuando em coletividades.
- Estagio obrigatorio
,
- Conhecimento em nutrição e dietética.
- Noções de higiene e segurança alimentar.
- Habilidade na elaboração de cardápios.
