Aux de Cozinha Efetivo

RESPONSABILIDADES:

Assegurar a qualidade dos alimentos produzidos, por meio do cumprimento das normas estabelecidas

referentes a padrões de pré-preparo e higienização correta dos alimentos e do ambiente;

• Contribuir com a minimização dos riscos de contaminação dos produtos, através da realização dos

procedimentos de controle e registro em planilhas;

• Contribuir com a qualidade das produções, por meio da execução de todas as etapas do processo (corte,

limpeza, pesagem, acondicionamento, entre outras) e do cumprimento dos procedimentos técnicos;

• Contribuir com o controle de despesas do setor, por meio de cumprimento da lista de produtos

estabelecida para o setor;

• Cuidar do armazenamento, organização e manutenção do estoque de alimentos e utensílios, por meio do

cumprimento do cronograma de produção semana;

• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais

utilizados, bem como a área de trabalho, por meio do cumprimento do cronograma de organização do

setor;

• Contribuir com a prevenção de acidentes de trabalho, por meio da cobrança dos colaboradores quanto

ao uso do EPI´s – equipamentos de proteção individua

MISSÃO:

Responsável pela higienização dos alimentos, pré-preparo e preparo dos insumos utilizados nas receitas visando

garantir procedimentos que estabeleçam a qualidade e segurança alimentar, nas lojas da regional em que atua.

Endereço da Unidade – Rua: ACESSO DEPUTADO GENESIO TURECK Número: S/N Bairro: CRUZEIRO

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Competências