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A Queijos Federicci está recrutando Operador de Pasteurizador para nossa nova unidade em Lavras.
Responsabilidades do cargo: • Realizar a análise inicial do leite, inspecionando visualmente suas características físicas. • Coletar e encaminhar amostras para análises laboratoriais. • Armazenar o leite de forma adequada, identificando e controlando a temperatura dos tanques. • Preparar e ajustar os equipamentos de pasteurização, verificando registros e parâmetros operacionais. • Regular pressão, temperatura e fluxo dos equipamentos, garantindo o processo correto. • Executar manutenção preventiva básica, incluindo limpeza, regulagem e conservação dos equipamentos. • Conduzir o processo de pasteurizaçãos: clarificação, padronização, homogeneização e resfriamento. • Atuar em conformidade com normas técnicas, padrões de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
