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Liderar e acompanhar a equipe durante o turno.
Acompanhar os processos de fabricação de açúcar, caleação do caldo, evaporação, cozimento e cristalização, destilação e centrifugação.
Monitorar equipamentos, processos e indicadores da produção.
Identificar e atuar na solução de problemas operacionais e de gestão de pessoas.
Garantir o cumprimento dos procedimentos de segurança e qualidade.
Realizar a passagem de turno e manter a comunicação com as demais áreas da indústria.
Atuar nas demais atividades relacionadas à operação industrial.
