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Responsável por atuar no recebimento, seleção, preparação, corte, desossa, classificação e armazenamento de carnes, garantindo a qualidade e o correto aproveitamento dos produtos. Realiza controle de temperatura, higiene e conservação, seguindo normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e procedimentos de qualidade. Possui atenção aos detalhes, organização, habilidade técnica com cortes e compromisso com a segurança e a qualidade dos alimentos.
Requisitos
Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
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