Chef de Cozinha (Saladas e Sobremesas) Efetivo NOVO

Oportunidade para RESTAURANTE, localizado no Centro de Blumenau/SC.

REQUISITOS:
– No mínimo, ter ensino médio completo;
– Experiência na função e com gestão de equipe;
– Experiência com saladas e sobremesas;
– Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;
– Residir em Blumenau.

DIFERENCIAIS:
– Conhecimento de saladas especiais e confeitaria (brasileira, francesa, italiana);
– Ensino superior, técnico ou certificações complementares na área de Gastronomia.

RESPONSABILIDADES:
– Responsável pela equipe da cozinha fria (média de 4 colaboradores); preparar pratos; manipular e temperar alimentos;
– Participar da montagem do cardápio, selecionando os ingredientes necessários para atender às exigências e garantir o padrão de qualidade;
– Garantir o cumprimento das fichas técnicas; gerir a cozinha evitando desperdícios;
– Verificar o estado de conservação e validade dos produtos, atentando para as trocas de etiquetas e demais exigências da vigilância sanitária;
– Fazer solicitações de compras; manter o ambiente limpo e organizado;
– Acessar a câmara de resfriamento e a câmara de congelamento por curtos períodos várias vezes ao dia;
– Entre outras atividades pertinentes à função.

EXPEDIENTE:
– De terça a domingo, em horário a combinar. Feriados conforme escala.
– Folga semanal às segundas-feiras e, aos domingos, as folgas acontecem na modalidade 2×1 (trabalha-se dois domingos para folgar um).

A EMPRESA OFERECE (CLT): Refeição sem custo na empresa, vale-alimentação de R$450,00, vale-transporte, plano de saúde Unimed com subsídio de 50% na mensalidade, convênio farmácia, auxílio-educação de 25% na mensalidade de qualquer curso ou especialização na área, prêmio assiduidade, prêmio delivery, estacionamento gratuito, desconto nos produtos do restaurante, day off de aniversário, seguro de vida sem custo.

REMUNERAÇÃO: A combinar. Contratação CLT ou PJ.