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- – Gestão da Operação: Garantir o funcionamento impecável do salão e da cozinha, mantendo altos padrões de qualidade, higiene e produtividade.
– Encantamento do Cliente: Acompanhar a recepção dos clientes, fluxo de salão e garantir que cada experiência seja memorável.
– Foco em Resultados: Acompanhar e impulsionar metas de receita, lucratividade e controle de custos/caixa.
– Gestão de pessoas: Inspirar, desenvolver e liderar os times de salão e cozinha com entusiasmo e energia.
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- – Experiência prévia comprovada em gestão de taphouses, bares e restaurantes (salão + cozinha).
– Domínio em gestão financeira operacional (controle de estoque, controle de caixa, metas e custos).
– Forte perfil lider e excelente comunicação interpessoal.
– Habilidade para gerenciar o fluxo de pessoas, salão cheio e momentos de pico.
– Paixão pelo universo cervejeiro e por servir com excelência!
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