Procuramos um(a) 2º Cozinheiro(a) proativo(a), ágil e apaixonado(a) pela gastronomia para compor nossa equipe de cozinha.

Elaborar pratos e realizar o porcionamento e corte de carnes, frangos, peixes e crustáceos, garantindo o rigoroso cumprimento das fichas técnicas e o controle de desperdícios.
Controlar o estoque e a qualidade dos insumos aplicando o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
Inspecionar câmaras frias, monitorar equipamentos e manter elevados padrões de limpeza e higiene pessoal e sanitária.
Auxiliar a chefia na organização de escalas e no alinhamento de processos com a nutrição, garantindo a entrega do padrão correto de refeições aos pontos de venda.
Compromisso com fichas técnicas e apresentação dos pratos.
Rigor com validade, armazenamento e conservação de proteicos.
Disciplina com normas de biossegurança e higiene de alimentos.
Agilidade para alinhar demandas entre gestão, nutrição e equipe de praça.

Ensino médio completo
Experiência anterior na função
Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
Organização, agilidade e atenção aos detalhes
Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

A combinar

2° Cozinheiro Efetivo

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