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Preparação de Alimentos
Pré-preparo (mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar e porcionar os ingredientes antes do início do atendimento.
Operar fogões, fornos, grelhas e fritadeiras para preparar carnes, peixes, massas, molhos e acompanhamentos.
Manter a cozinha em ordem e trabalhar bem sob pressão durante o serviço.
Limpar constantemente a bancada de trabalho, os utensílios e os equipamentos utilizados.
Supervisionar o sabor, o ponto e a apresentação dos pratos
,
Ter responsabilidade e amor pela profissão.
Comprometimento e criatividade.
Experiência na área será um diferencial.
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