Auxiliar de Cozinha Efetivo NOVO

Descrição da Vaga

• Realizar o prépreparo dos alimentos para crianças e colaboradores de acordo com as orientações do cozinheiro e Nutricionista;
• Higienizar utensílios da cozinha e mamadeiras;
• Registrar temperatura de amostras;
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.
• Cumprir todas as orientações nutricionais da Diretoria Regional de Ensino.

Responsabilidades e Atribuições

• Auxiliar o cozinheiro na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições das crianças e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
• Preparar café para distribuição do desjejum e colação das crianças, garrafas de café para colaboradores;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
• Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
• Comunicar a Nutricionista sobre qualquer intercorrência com o serviço;
• Preparar comidas com base em dietas restritivas, se necessário;
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Nutricionista;
• Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
• Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e Qualificações

• Ensino fundamental completo com documento de declaração de escolaridade;
• Estar Quite com a Justiça Eleitoral;
• Desejável experiência na área.

Informações Adicionais

Zona Norte: Parque Panamericano (Jaraguá)