Cheff de Cozinha Efetivo

SINTESE: O Chef de Cozinha do Parque Tuná é responsável pela gestão da operação gastronômica, incluindo planejamento, execução e controle do cardápio e das produções de Alimentos & Bebidas (A&B) nos pontos de venda. Atua liderando a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência operacional, o controle de custos e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Também é responsável por promover inovação gastronômica, alinhando as ofertas às preferências dos visitantes e à identidade do Parque, assegurando uma experiência memorável.

REQUISITOS DO CARGO:

• Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência superior a 5 anos como Chef de Cozinha ou função similar.
• Domínio de técnicas culinárias e gestão de cozinha profissional.
• Conhecimento em controle de estoque, custos (CMV) e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade em liderança e gestão de equipes.
• Organização, disciplina e foco em resultados.