Entrar
Cadastrar-se
O Lê Jazz Brasserie é um grupo de restaurantes e bares brasileiro inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses. Fundado em dezembro de 2009, em São Paulo, pelos sócios Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, a marca é reconhecida por sua autêntica cozinha trivial francesa, ambiente intimista, trilha sonora de jazz e pelo compromisso com a sustentabilidade, sendo uma Empresa B Certificada.
Em outubro, o Lê Jazz inaugura sua nova unidade no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e estamos em busca de profissionais apaixonados por gastronomia para fazer parte deste novo momento da nossa história. Se você deseja participar da abertura de uma nova casa e crescer junto com uma marca consolidada, essa é a sua oportunidade!
Buscamos um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia, com foco na qualidade, padronização e excelência dos pratos.
Principais responsabilidades
- Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas e orientações da liderança;
- Executar cortes, e manipulação de insumos de acordo com os padrões estabelecidos;
- Preparar guarnições, molhos, entradas, pratos principais e demais itens do cardápio;
- Auxiliar na finalização e montagem dos pratos, garantindo qualidade e apresentação adequada;
- Controlar a utilização dos insumos, evitando desperdícios e contribuindo para o bom funcionamento da operação;
- Organizar e abastecer as praças de trabalho durante o expediente;
- Auxiliar no armazenamento correto dos alimentos e no controle de validade dos produtos;
- Garantir a limpeza e organização dos utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho;
- Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
- Trabalhar em conjunto com a equipe para assegurar a eficiência da operação e a satisfação dos clientes.
Requisitos
- Ensino Mêdio Completo
- Experiência anterior como Cozinheiro;
- Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos;
- Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões operacionais;
- Organização, atenção aos detalhes e comprometimento;
- Agilidade para atuar em ambientes dinâmicos;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais
- Experiência em restaurantes, hotéis, bares ou cozinhas industriais;
- Experência em culinária Francesa;
- Curso profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou Manipulação de Alimentos;
- Conhecimento em diferentes métodos de cocção e preparo;
- Interesse em crescimento e desenvolvimento na carreira gastronômica.
Pacote de Beneficios
✔ Convênio médico;
✔ Convênio odontológico;
✔ Seguro de vida;
✔ Vale-transporte ou auxílio combustível;
✔ Refeição no local;
✔ Desconto em academias pela TotalPass;
✔ Parceria com o Sesc;
✔ 30% de desconto nos restaurantes Lê Jazz;
✔ PLR anual mediante atingimento de metas;
✔ Gorjeta (taxa de serviço de 13%) distribuída por pontuação de acordo com o cargo;
✔ Plano de Carreira.
Informações complementares
- Regime de contratação: CLT – Escala: 6×2;
- Local de trabalho: Shooping Leblon/ RJ
Como Funciona a Jornada Dias de trabalho 6×2:
- 6 dias seguidos de trabalho, que podem incluir fins de semana.
- Dias de descanso: 2 dias fixos de folga após o sexto dia de trabalho.
- Carga horária: Jornada diária de 7 horas e 20 minutos para fechar 44 horas semanais sem exceder a lei.
Se você deseja desenvolver sua carreira na gastronomia e fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, qualidade e inovação, venha fazer parte do nosso time.
