Confeiteiro(a)

Eatsy Restaurante e Cafeteria
Somos uma empresa que é composta por restaurante e cafeteria, focados em oferecer produtos saudáveis, variados e inclusivos, atendendo um público que busca por mais saúde no dia a dia e aqueles com restrições alimentares. Com a necessidade de uma identidade própria com visibilidade no mercado de alimentação saudável, a marca EATSY foi criada em 2018, uma junção das palavras EAT (comer) e EASY (fácil), a partir da proposta de oferecer um cardápio saudável e variado a qualquer hora do dia, justificando nosso slogan:

“Alimentação Saudável Todo Dia”

Venha fazer parte da nossa equipe!

Vaga: Confeiteiro
Desenvolver, preparar e finalizar sobremesas, bolos e doces artesanais de alta qualidade, respeitando as restrições alimentares do restaurante (vegano, sem glúten e sem lactose), garantindo sabor, segurança alimentar, apresentação e inovação nas receitas.

Suas principais responsabilidades incluem:
• Produzir sobremesas, bolos, tortas, mousses, cookies e outros produtos de confeitaria conforme cardápio do restaurante.
• Adaptar receitas tradicionais para versões veganas, sem glúten e sem lactose, mantendo sabor e textura.
• Zelar pela qualidade, padronização e estética das preparações.
• Controlar estoque de insumos e solicitar reposição quando necessário.
• Garantir o uso correto de ingredientes substitutos (ex: farinhas sem glúten, leites vegetais, adoçantes naturais).
• Manter a área de confeitaria organizada, limpa e dentro das normas de segurança alimentar (ANVISA).
• Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos e testagem de receitas.
• Registrar fichas técnicas, custos e rendimento das preparações.
• Cumprir boas práticas de manipulação e armazenamento dos alimentos.

Requisitos:

Formação:
•Ensino médio completo.
•Desejável curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia.

Experiência:
•Experiência comprovada como confeiteiro(a) em restaurantes, confeitarias ou padarias.
•Desejável vivência com confeitaria funcional, vegana e/ou sem glúten e sem lactose.

Conhecimentos desejáveis:
•Substituições alimentares (ovos, leite, farinhas com glúten).
•Boas práticas de manipulação de alimentos.
•Controle de fichas técnicas e padronização de receitas.
•Técnicas de decoração e finalização.

Oferecemos:
· Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
· Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
· Salário: R$ 2.290,20
· Ajuda de custo
· 10% (taxa de serviço)
·  Alimentação na empresa

Estamos ansiosos para conhecê-lo!

Local: Avenida Madre Benvenuta, 1392 – Santa Mônica – Florianópolis / SC