Maitre Júnior

Local: Jurerê – Florianópolis – SC
Formato: Presencial – Efetivo CLT

Missão do Cargo
Atuar na área do Restaurante, supervisionando todas as atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes nos restaurantes; assegurando o equilíbrio no fluxo de trabalho; participando da elaboração dos cardápios dos restaurantes e bares; controlando e zelando pelos materiais permanentes, equipamentos e utensílios do setor e respondendo por eles; buscando melhorias na experiência do cliente e eficiência dos processos internos, além de implementar treinamentos e acompanhar o desempenho dos colaboradores, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.

Principais Responsabilidades
• Supervisionar e realizar atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes nos restaurantes;
• Orientar seus colaboradores afim de garantir que o fluxo de trabalho seja equilibrado e eficiente;
• Liderar equipe preparando planos de trabalho, escalas de revezamento;
• Contribuir na elaboração dos cardápios dos restaurantes e bares;
• Controlar os materiais permanentes, equipamentos e utensílios dos setores e responder por eles;
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos, materiais do restaurante, e pela apresentação pessoal de sua equipe de atuação;
• Liderar, treinar e motivar a equipe de garçons, sommelier, hostess e outros funcionários de atendimento, tais como recrutamento, treinamento e avaliação de desempenho;
• Liderar eventos, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas;
• Realizar a gestão de inventário e controle de estoque de itens de serviço, como: talheres, louças, toalhas e outros materiais necessários para o funcionamento do restaurante.
• Contribuir no desdobramento e implementações de programas de treinamento e atendimento;
• Apoiar na gestão financeira, monitorando vendas, controlando custos operacionais.
• Identificar oportunidades de melhorias no serviço, contribuindo na implementação de inovações que possam melhorar a experiência do cliente e a eficiência operacional.

Requisito desejável:
Curso Profissionalizante em Gastronomia, Hotelaria, A&B ou Gestão de alimentos e bebidas

Faixa salarial: Salario fixo + benefícios (vale alimentação, cesta assiduidade, Vale-transporte, após o período de experiência plano de Assistência Médica, Convenio Farmácia e Folga aniversário)
Escala: 6×1 – 15h as 23;20