Cozinheiro(a) Técnico

A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.

Você irá:

– Desenvolver e testar novas receitas.
– Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
– Garantir a execução do cardápio de todas as praças.
– Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.
– Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).
– Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.
– Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.
– Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.
– Atuar no inventário físico do setor.
– Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.

Requisitos:

– Formação na área de gastronomia;
– Sólida experiência como Cozinheiro(a);
– Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Horário de trabalho:

– Das 07:00 às 15:30.
– Não trabalhamos aos domingos.

Remuneração:

– À combinar.