Gerente de Restaurante

INFORMAÇÕES DA VAGA

Título: Gerente de Restaurante

Quantidade de Vagas: 1

Horário de Trabalho: das 11h às 14h e das 19h à 00h (negociável conforme necessidade operacional) e 1 folga fixa por semana + 1 folga ao domingo no mês.

Modalidade de Contratação: CLT – Presencial

Localização: Bairro Canasvieiras / Florianópolis

O QUE VOCÊ IRÁ DESENVOLVER

Para atuar como Gerente de Restaurante, buscamos um profissional organizado, proativo e com forte espírito de liderança para assumir a gestão completa da operação do restaurante. Você será responsável por garantir a qualidade no atendimento, a eficiência dos processos operacionais e a motivação da equipe. Se você é uma pessoa dinâmica, gosta de desafios e tem experiência na área gastronômica, essa oportunidade é para você!

PRINCIPAIS ATIVIDADES

– Gestão da equipe de aproximadamente 30 funcionários, incluindo garçons, churrasqueiros, cozinheiros e equipe de limpeza;

– Organização das escalas de trabalho, garantindo cobertura eficiente de turnos;

– Supervisão do atendimento e da qualidade dos pratos, garantindo excelência na experiência do cliente;

– Controle de compras, estoque e fornecedores, evitando desperdícios e garantindo abastecimento contínuo;

– Monitoramento dos custos operacionais e implementação de estratégias para aumento da rentabilidade;

– Treinamento e desenvolvimento da equipe, assegurando padrão de serviço e engajamento;

– Garantia da organização, limpeza e conformidade com normas sanitárias e de segurança alimentar;

– Sugestão e implementação de ações para atrair clientes na baixa temporada, como eventos e promoções especiais;

– Relatórios e prestação de contas diretamente aos proprietários.

REQUISITOS

– Ensino Médio Completo;

– Conhecimento básico de informática;

– Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou negócios do setor gastronômico;

– Habilidade em liderança e gestão de pessoas, com postura firme e capacidade de tomada de decisões;

– Experiência com controle financeiro, gestão de estoque e negociação com fornecedores;

– Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo noites e finais de semana;

– Facilidade com organização de processos e cumprimento de metas operacionais;

– Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos e demandas do dia a dia.

DIFERENCIAIS

– Residir próximo ao Bairro Canasvieiras (Florianópolis/SC);

– Curso superior em Administração ou áreas correlatas;

– Conhecimento sobre vinhos e técnicas de serviço;

– Experiência com eventos e estratégias comerciais para restaurantes;

– Vivência com softwares de gestão gastronômica e controle de estoque,

– Espanhol básico/intermediário será um diferencial.

BENEFÍCIOS

– Vale Transporte

– Alimentação no local

– Desconto para consumo no restaurante

– Comissão sobre o faturamento

– Oportunidade de crescimento

SALÁRIO

R$ 6.000,00 + Comissões sobre faturamento

Se você se identificou com esta oportunidade e quer fazer parte de um ambiente dinâmico, acolhedor e que valoriza a excelência no atendimento, cadastre-se já!

Buscamos profissionais organizados, proativos e com espírito de liderança, que gostem de desafios e estejam dispostos a aprender e crescer conosco.