Maitre Hotelaria

🍽️ PROCESSO SELETIVO PARA BANCO DE TALENTOS – MAITRE

Por Fermenta Pessoas

Se você é apaixonado por hospitalidade, excelência no atendimento e tem olhar atento aos detalhes, essa oportunidade é pra você!

Estamos em busca de um(a) Maître com perfil de liderança, postura profissional e foco na experiência do cliente.

✨ Principais responsabilidades:

• Gerenciar as operações do salão, garantindo um atendimento de alto padrão e fluidez na operação;
• Supervisionar o acolhimento e a condução dos clientes, prezando pela satisfação e experiência;
• Liderar a equipe de atendimento com ética, empatia e foco em hospitalidade;
• Organizar escalas e folgas, assegurando o equilíbrio da equipe e a excelência na entrega;
• Conduzir treinamentos regulares sobre técnicas de serviço, etiqueta, vendas e harmonização;
• Administrar reservas e recepção, com domínio dos perfis de hóspedes e clientes externos;
• Zelar pela correta execução do serviço de vinhos (mise en place, decantação, temperatura e harmonização);
• Operar e supervisionar o sistema de PDV, incluindo lançamentos, controle de comandas e fechamento de contas;
• Atuar junto à gestão, produzindo relatórios, acompanhando indicadores e propondo melhorias para performance e fidelização.

🔍 Requisitos:

• Ensino médio completo (formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial);
• Inglês intermediário ou avançado (essencial para atendimento ao público internacional);
• Mínimo 3 anos de experiência comprovada como Maître, em restaurantes de alto padrão ou hotelaria de luxo;
• Conhecimento sólido em vinhos e serviço de harmonização;
• Domínio dos serviços à la carte, café da manhã, room service e eventos;
• Experiência com sistemas de PDV e ferramentas de gestão de salão;
• Capacidade de elaborar escalas e conduzir treinamentos técnicos e comportamentais;
• Perfil proativo, com habilidade para liderar equipes com foco em vendas e encantamento do cliente;
• Disponibilidade para início imediato será considerado um diferencial.

💡 Perfil comportamental esperado:

• Liderança empática, sendo exemplo para a equipe;
• Comunicação clara, cordial e assertiva;
• Atenção aos detalhes e postura profissional;
• Inteligência emocional e equilíbrio em situações de pressão;
• Comprometimento com padrões de excelência;
• Visão estratégica e foco na melhor experiência do cliente e na fidelização.

📍 Local: Florianópolis – SC

Horário: 16h00 às 00h02

Escala 6×1, incluindo finais de semana e feriados

Observação: Cargo de confiança, sem controle de ponto