Estagio – Nutrição Estágio NOVO

• Acompanhar as Normas de Procedimento de Serviço (NPs) e Procedimentos Operacionais (POs) da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Avaliar e corrigir o preenchimento das planilhas diárias de controle.
• Atualizar e analisar os dados da pesquisa de satisfação em relação às metas da Unidade.
• Avaliar e corrigir o controle de desperdício, realizando análises comparativas mensais.
• Gerenciar a entrega e as condições dos gêneros alimentícios.
• Organizar o estoque conforme o sistema de Planejamento e Vigilância de Produção Segura (PVPS).
• Acompanhar e registrar as temperaturas dos equipamentos, realizando análises dos dados coletados.
• Conduzir o levantamento e a análise do estoque, comparando controle físico e contábil.
• Realizar a organização do estoque diário conforme a ordem de produção.
• Acompanhar a distribuição das refeições oferecidas na Unidade.
• Avaliar e organizar o Programa de Qualidade 5S na Unidade.
• Aplicar o Checklist higiênico e sanitário, avaliando condições de higiene e conduta pessoal, e realizar comparações mensais.
• Monitorar as Boas Práticas de Manipulação (BPM) na produção, verificando os rendimentos de alimentos.
• Acompanhar a escala de serviço e limpeza da Unidade.
• Coletar e analisar amostras conforme as normativas pertinentes.
• Garantir que a linha de frente siga as orientações de segurança nutricional e identificação de alérgenos.
• Registrar a entrega de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) conforme orientações.
• Realizar pesquisas de satisfação com clientes quando solicitado.
• Gerenciar a coleta de amostras e seu descarte adequado.
• Estagio obrigatorio

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• Conhecimentos em nutrição e segurança alimentar.
• Habilidade em análise de dados e controle de gestão.
• Familiaridade com planilhas e softwares de gerenciamento.