Gerente de Restaurante Efetivo NOVO

Vaga: GERENTE DE RESTAURANTE – EMPÓRIO SANTO ABACATE

Quem somos:

O Empório Santo Abacate está nascendo do desejo de engajar a terceira geração na jornada da inovação e do empreendedorismo. Mais do que um restaurante, queremos oferecer uma experiência única, em um ambiente descontraído, acolhedor e de alto astral, com excelente gastronomia, drinks especiais e um grande diferencial: todas as nossas receitas são preparadas com azeite de abacate.

Buscamos um(a) gerente apaixonado(a) por atendimento, liderança e resultados, que queira participar da construção de uma marca desde o seu início.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento e na experiência dos clientes;
• Liderar, desenvolver, motivar e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance;
• Realizar recrutamento, integração, treinamentos, elaboração de escalas e acompanhamento do desempenho da equipe;
• Receber mercadorias, conferir pedidos e garantir o correto armazenamento dos produtos;
• Realizar a gestão de estoque, acompanhando entradas, saídas, inventários e controle de perdas;
• Supervisionar o fluxo de caixa, conferência de fechamento e controles financeiros da operação;
• Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade, custos, desperdícios e faturamento, propondo ações de melhoria;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e organização do restaurante;
• Assegurar o cumprimento dos processos internos e das normas da empresa;
• Atuar na resolução de conflitos, atendimento a clientes e gestão de ocorrências;
• Trabalhar em conjunto com a cozinha e o bar para garantir eficiência operacional;
• Desenvolver ações para aumentar vendas, fidelizar clientes e fortalecer a experiência da marca.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes, bares, cafeterias ou estabelecimentos do ramo alimentício;
• Experiência em liderança e gestão de pessoas;
• Conhecimento em controle de estoque, recebimento de mercadorias e gestão de custos;
• Vivência com operação de caixa e controles financeiros;
• Habilidade para analisar indicadores e tomar decisões baseadas em resultados;
• Excelente comunicação, organização e capacidade de liderança;
• Perfil proativo, mão na massa, com foco em resultados e excelência no atendimento;
• Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados, conforme escala.

Será um diferencial:

• Formação em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas;
• Experiência em abertura de restaurantes ou implantação de operações;
• Conhecimento em sistemas de gestão para restaurantes.

O que oferecemos:

• Salário a combinar;
• Participação nos resultados (semestral);
• Oportunidade de crescimento profissional e desenvolvimento de carreira;
• Ambiente de trabalho leve, inovador e colaborativo;
• A oportunidade de fazer parte da construção de um novo conceito gastronômico desde a inauguração.