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Atividades:
- Responder e acompanhar a elaboração das refeições; Supervisionar o serviço inerente a sua Unidade Gerencial;
- Desenvolver fornecedores; Treinar e desenvolver colaboradores; Manter contato com clientes e preposto(s);
- Elaborar pedidos e efetuar compras; Administrar itens de controle, pertinentes à área técnica;
- Elaborar e analisar cardápios e dietas alimentares; Participar de reuniões para avaliação do serviço de alimentação com os clientes; Desenvolver programas de educação alimentar para os clientes; Orientar o preparo, cocção e distribuição das refeições;
- Treinar os colaboradores dentro das necessidades das unidades. Após a produção realizam a higiene do seu setor de trabalho.
Requisitos
Estudos
Ensino Superior
Nutrição
Competências
Comunicativa
Flexibilidade
Gerenciamento
Planejamento
Atendimento ao Cliente
Gestão de pessoas
Liderança
Resultados
