Cozinheiro(a) Produção Efetivo NOVO

Vaga: Cozinheiro(a) – Para Restaurante e Cafeteria, localizado em Florianópolis.

Descrição da vaga
O Cozinheiro(a) desempenha um papel essencial na operação da cozinha, sendo responsável pelo preparo e finalização dos alimentos conforme os padrões de qualidade da empresa. Também atua como referência da equipe, assumindo a liderança da cozinha na ausência do Chefe de Cozinha, garantindo o bom funcionamento da operação, a organização do ambiente e o cumprimento das normas de segurança alimentar.

Principais responsabilidades:
Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe de Cozinha;
Preparar e cozinhar alimentos/produção conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos;
Garantir a qualidade, apresentação, sabor, temperatura e validade dos alimentos;
Manter a organização, limpeza e higiene da cozinha, seguindo as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
Cumprir os checklists e procedimentos das praças e estações de trabalho;
Controlar o armazenamento, conservação e validade dos insumos;
Auxiliar no controle de estoque e solicitar reposição de alimentos e utensílios quando necessário;
Treinar e orientar novos colaboradores, sempre que solicitado;
Zelar pela conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha;
Trabalhar em equipe para garantir uma operação eficiente e uma excelente experiência aos clientes.

Requisitos:
Experiência mínima de 2 anos em restaurantes, cafeterias ou operações de alimentação;
Conhecimento em técnicas culinárias;
Conhecimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar;
Organização, responsabilidade e comprometimento;
Boa comunicação e trabalhar em equipe;
Capacidade de atuar sob pressão durante os horários de maior movimento;
Residir em Florianópolis ou região, ou possuir meio de transporte para deslocamento.

Diferenciais:
Vivência em liderança de equipes de cozinha;
Experiência em restaurantes de alimentação saudável;
Conhecimento em controle de estoque, desperdícios e porcionamento;
Cursos de Manipulação de Alimentos, Gastronomia ou áreas correlatas.

Horário e escala:
Horário: Das 07:00 as 15:20 (1h de intervalo)
Escala: 6×1, com 1 folga fixa por semana e 1 domingo de folga por mês.

Oferecemos:
Salário: R$ 2.146,00;
Vale transporte ou ajuda de custo;
Participação na taxa de serviço (10%);
Alimentação R$350,00;
Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.

Como se candidatar:
📲Enviar currículo para o whatsapp.