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Sous Chef
Sobre o Papel
O(a) Sous Chef é responsável por apoiar o Chef de Cozinha na gestão da operação, garantindo execução dos pratos, organização da equipe e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Principais Responsabilidades
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Apoiar o Chef na coordenação da equipe de cozinha;
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Garantir execução correta das fichas técnicas;
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Organizar e supervisionar a produção diária;
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Assegurar limpeza, organização e boas práticas;
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Substituir o Chef em sua ausência quando necessário.
Perfil Desejado
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Perfil organizado, líder e técnico;
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Boa comunicação e trabalho em equipe;
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Capacidade de atuar sob pressão.
Requisitos
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Experiência prévia como Sous Chef ou Cozinheiro líder;
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Vivência em cozinhas profissionais.
