Auxiliar de Cozinha

Responsabilidades e atribuições
• Pré-preparo dos alimentos (Mise en Place): Lavar, descascar, cortar, ralar e porcionar carnes, legumes e verduras.
• Separar e organizar todos os ingredientes e utensílios necessários para o preparo dos pratos.
• Apoio à equipe de cozinha: Auxiliar o cozinheiro e o chefe de cozinha na elaboração e finalização de pratos, seguindo as fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Apoiar a montagem de pratos para o serviço, garantindo a apresentação e o sabor.
• Organização e higiene: Zelar pela limpeza e higienização de bancadas, equipamentos, utensílios e da área de trabalho em geral.
• Realizar a lavagem de louças, panelas e talheres.
• Manter a organização do estoque, geladeiras e armários, verificando a validade e a qualidade dos produtos.
• Fluxo de trabalho: Repor insumos conforme a necessidade durante os horários de maior movimento.
• Trabalhar de forma ágil, atenta e organizada para manter a fluidez do serviço.
• Segurança alimentar: Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA), manipulação e conservação de alimentos.

Requisitos e qualificações
Competências: Agilidade e organização.
Capacidade de trabalhar sob pressão, especialmente em horários de pico.
Trabalho em equipe e boa comunicação.
Pontualidade e responsabilidade.

Interessado(a)s encaminhar currículo, mencionando no assunto: Vaga de Auxiliar de Cozinha.