Sub Gerente de Bar e Restaurante

Restaurante peruano do estrelado Chef Marco Espinoza, abrirá as portas em janeiro de 2026. Trazendo o Lima do Rio de Janeiro para o público de Florianópolis. Funcionará em uma área nobre, no meio do Campeche. Está à procura de um Gerente Operacional com experiência em atendimento de qualidade e cuidadoso, com gestão de pessoas e que também tenha um perfil ágil e operacional. Tem esse perfil? Então essa vaga pode ser sua!

O novo Sub Gerente terá as seguintes atribuições, mas não somente:

• atendimento ao público e gestão da equipe
• realização de check lists de abertura e fechamento, da cozinha e do salão
• compras de última hora
• gestão do atendimento do salão e do delivery
• manter a equipe motivada e treinada
• diagnosticar e controlar os trabalhos dos colaboradores
• satisfação do cliente na casa e no delivery

• reuniões semanais de feedback com os colaboradores
• supervisionar a qualidade dos produtos e do atendimento
• reuniões de briefing pré-operação
• abertura e fechamento da casa
• controle de estoques
• abertura e fechamento do caixa
• manutenção dos equipamentos
• entre outras atividades

Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características

• experientes em gestão operacional de restaurante
• educada e com comunicação assertiva
• com perfil agregador e que saiba fazer cobranças quando necessário
• que goste da gestão de pessoas
• proativa, organizada e que goste de trabalhar em equipe
• auxilie no aumento do ticket médio
• que more preferencialmente próximo ao restaurante ou com facilidade de deslocamento
• se comunicar na língua inglesa é um diferencial

Para essa vaga a contratação é CLT é o salário oferecido é de R$2.500,00 + premiações por desempenho + taxa de serviço + refeição no local + auxilio combustível de R$ 250,00 (benefício pago em dinheiro)

Dias e horas trabalhadas:

De segunda a segunda, horário a definir.

Escala de trabalho 6 x 1