Responsabilidades da Posição:
· Realizar análises físico-químicas para monitoramento da qualidade (xarope simples e final, preparado e bebida) e promover os ajustes necessários.
· Operar o equipamento de blendagem, realizar a troca dos IBCs (container de concentrado), promover os ajustes necessários e reportar anomalias ao coordenador do processo.
· Preparar as soluções CIP (clean in place) para serem utilizadas na xaroparia, linhas de envase e na limpeza/regeneração dos filtros de areia, carvão e colunas de troca iônica.
· Realizar o CIP e limpezas externas em tanques, equipamentos de processo (blender, bomba de BatchControl, pasteurizador, dissolvedor e trocador de calor) e tubulações (linha de xarope simples e troca iônica).
· Abrir ordens de produção de xarope no sistema SAP, a fim de, realizar os apontamentos de produção, para ocorrer as baixas automáticas de insumos.
· Definir, em conjunto com o Coordenador da área, a melhor sequência de utilização dos recursos da xaroparia (tanques, colunas, filtros) em função da programação de produção.
· Realizar controle da validade dos produtos químicos da área.
· Auxiliar na execução do CIP (clean in place) das linhas de água tratada.
· Assegurar a separação e utilização das quantidades corretas dos Kit´s de concentrados, sucos e bases de bebida utilizadas no preparo do Quase xarope, Xarope Final/preparado.
· Interromper o processo em caso de anomalias que possam afetar a qualidade do xarope, bebida ou preparado, e comunicar áreas envolvidas.
· Solicitar a segregação e acompanhar a destinação produtos que não atendam aos padrões de conformidades estabelecidos pela Spal.
· Operar o supervisório (plant it) da xaroparia simples e final.
· Registrar parâmetros de operação e resultados das análises em programa específico.
· Executar outras atividades correlatas à função.
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