Nutricionista de Produção Efetivo

Estamos em busca de Nutricionista de Produção para atuar em nossa unidade de alimentação hospitalar, contribuindo para a qualidade, segurança e organização da produção das refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores.

Principais responsabilidades:
– Supervisionar e acompanhar a produção das refeições;
– Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e das normas de segurança dos alimentos;
– Acompanhar o pré-preparo, preparo, montagem e distribuição das refeições;
– Supervisionar e orientar a equipe de cozinha e copeiras;
– Conferir quantidades, porcionamentos, preparações e apresentação das refeições;
– Acompanhar temperaturas dos alimentos e equipamentos;
– Realizar controles e preenchimento das planilhas obrigatórias da unidade;
– Acompanhar o recebimento, armazenamento e utilização dos insumos;
– Monitorar validade, qualidade e condições de armazenamento dos produtos;
– Acompanhar o controle de estoque e evitar desperdícios;
– Realizar treinamentos e orientações com a equipe;
– Garantir o cumprimento das normas internas e dos procedimentos da unidade;
– Identificar e solucionar problemas relacionados à produção e à distribuição das refeições;
– Auxiliar no controle de custos e no uso adequado dos insumos;
– Atuar em conjunto com a gestão e demais nutricionistas para garantir o bom funcionamento da unidade.

Requisitos:
– Graduação completa em Nutrição;
– CRN ativo;
– Experiência em produção/UAN será considerada um diferencial;
– Experiência em alimentação hospitalar será um diferencial;
– Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos;
– Organização, responsabilidade e boa comunicação;
– Perfil de liderança e facilidade para trabalhar em equipe.

Perfil que buscamos:
Profissional organizado(a), responsável, proativo(a), atento(a) aos detalhes e com postura de liderança, que tenha compromisso com a qualidade das refeições e com a segurança alimentar.

Se você gosta de trabalhar com gestão de equipe, organização de processos e busca contribuir para um serviço de alimentação de qualidade, essa oportunidade pode ser para você!

Escala 12×36 – 6h30 às 18h30
Local: Maternidade Carmela Dutra

Como se candidatar:
📧Enviar currículo para o e-mail.