Nutricionista Efetivo NOVO

Principais Responsabilidades:

Garantir a segurança alimentar em todas as etapas do processo de produção de refeições, desde a seleção dos fornecedores até o armazenamento e preparo dos alimentos;
Planejar cardápios equilibrados, respeitando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos colaboradores;
Supervisionar a equipe de cozinha, orientando sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de higiene;
Realizar auditorias periódicas nos processos e instalações, identificando e corrigindo possíveis riscos de contaminação;
Elaborar relatórios e documentos referentes ao controle de qualidade dos alimentos;
Promover a conscientização sobre segurança alimentar junto à equipe e aos colaboradores.

Requisitos:

Graduação em Nutrição e registro ativo no CRN;
Desejável experiência em refeitórios industriais, cozinhas coletivas ou unidades de alimentação e nutrição (UAN);
Conhecimento aprofundado em segurança alimentar e legislação sanitária (ANVISA);
Habilidade em gestão de equipes e processos;
Organização, atenção aos detalhes e capacidade de solucionar problemas.

Estudos

Competências